금천구 어린이급식관리지원센터 요리경연대회 우수상

- 식약청 주최,『저나트륨 요리 경연대회』에서 이론과 조리실력 모두 갖춰

  금천구(구청장 차성수) 어린이급식관리지원센터가 지난 18일 식약청에서 주최하고 한국조리사관전문학교에서 실시한 ‘저나트륨 요리 경연대회’에서 우수 요리로 선정되어 식품의약품안전청상을 수상하고 상금 50만원을 수여받았다.

  식생활 개선을 통한 국민건강 증진을 위하여 실시한 저나트륨 요리 경연대회는 저나트륨 지향성(35점), 대중성(25점), 조리의 편의성(20점), 독창성(20점)을 기준으로 1차 레시피 심사를 통해 8개업체(팀)이 선발되었다.

  2차 조리심사는 제시/혁신(25점), 구성(20점), 정확한 전문적 조리(40점), 장식/서빙(15점)을 평가기준이었으며 쟁쟁한 급식업체 및 외식업체의 요리전문가를 재치고 금천구 급식센터가 만든 요리가 우수 요리로 선정되는 기염을 토했다.

  금천구 ‘어린이 급식관리지원센터’는 지난해 11월부터 서울대학교에 위탁 운영하고 있으며, 총 121개의 어린이집과 유지원 등을 관리하여 6천 680여명의 어린이들이 급식？영양 혜택을 주고 있다.

  특히 상대적으로 열악할 수 있는 소규모 어린이집 등에 대하여 전문적이고 체계적인 관리와 지원으로 학부모와 보육시설 양측에서 좋은 반응을 얻고 있다.

  금천구 어린이급식관리지원센터는 앞으로 등록돼 있는 보육시설 및 유치원 등을 주기적으로 방문하여 시설별 맞춤형 지원을 확대·실시하는 등 어린이 및 단체급식시설의 체계적인 관리를 통해 안전한 급식위생 및 영양수준을 더욱 향상시켜 나아가겠다고 말하였다.

  기타 자세한 사항은 금천구보건소 위생과(☎2627-2632)로 문의하면 된다.