우리구에서는 겨울철 자칫 식중독 예방관리가 소홀해 질 우려가 있는 집단급식소 및 대형음식점을 대상으로 집중 위생점검을 실시하여 노로바이러스 등 감염성 균에 의한 집단식중독을 사전에 예방하고 구민 건강증진에 기여하고자 합니다.

○ 집단급식소 및 대형음식점 위생점검 사전 예고

  1. 기간 : 2018. 11. 29.(목) ~ 2018. 12. 12.(수)

  2. 대상 : 집단급식소 및 일반음식점(영업장면적 300제곱미터 이상)

  3. 점검방법

    - 1차 점검 : 2018. 11. 29. ~ 2018. 12. 5. (소비자식품위생감시원 2명)

       ※ 부적합 사항에 대한 현장시정, 행정계도

         ▶ 식재료 공급,유통,구입,보관,조리,배식 단계별 위생관리 사항

         ▶ 유통기한 경과제품 보관,사용 행위 및 위생적 취급기준 준수 여부 등

    - 2차 점검 : 2018. 12. 6. ~ 2018. 12. 12. (위생과 담당 공무원 2명)

       ※ 부적합 지적업소 시정여부에 대한 과태료 부과 등 행정조치

         ▶ 1차 점검시 부적합 사항 시정 여부에 대해 권고받은 업소 확인 점검

       ※ 민원다발업소, 부적합 미시정 업소 등 위생불량업소에 대하여 조리식품 수거검사

붙임 : 관련점검표 각1부.  끝.